Calidad y profesionalidad son claves para la hostelería actual

Giulianis Salera abrió sus puertas hace poco más de un año y en este corto espacio de tiempo ha conseguido ser uno de los restaurantes con mayor afluencia del centro comercial. Al mando está Álvaro Amores, licencitario de la marca Giulianis y director del complejo, ubicado en la tercera planta de Salera, que cuenta con 500 metros2 y un aforo para 200 personas.

Este joven emprendedor está al frente de un equipo de 16 profesionales de la hostelería, los cuales son los mayores partícipes del éxito del restaurante. “Ofrecer un excelente servicio y unos productos a nivel calidad-precio inigualables” son las premisas que le han llevado a doblar su facturación en un 50% respecto a los datos logrados en el anterior ejercicio.

horecajobsADRIÁN BACHERO: ¿Cuál es el secreto para aterrizar con tan buen pie en esta época?

ÁLVARO AMORES: El éxito de Giulianis Salera se debe, principalmente, a que trabajamos exclusivamente con productos de alta calidad, la mayoría de los cuales provienen de Italia. A esto le podemos sumar la profesionalidad del equipo humano con el que contamos, ya que ellos son los encargados de complementar la oferta. Y los precios son totalmente populares.

Los clientes no deben confundir lo barato con la baja calidad, esa es una de nuestras mayores preocupaciones. Trabajamos por desmentir ese pensamiento y lo logramos en gran parte, ya que el comensal que viene a nuestro restaurante, repite. Y es que contamos con índices muy altos respecto a la fidelización de los clientes.

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