Entradas

Hostelería, educación y comercio crean el 31% de los nuevos empleos en España

La construcción registra las mayores subidas de salarios, casi un punto por encima de la media

Los servicios de comidas y bebidas generaron 106.000 puestos de trabajo en los últimos dos años

camarero-getty

La recuperación del empleo en España derivada del crecimiento de la economía en los últimos dos años, se concentra fundamentalmente en tres grandes sectores de actividad: la hostelería, la educación y el comercio minorista que, en conjunto, han creado el 31% de todos los puestos de trabajo que se han generado en nuestro país durante los dos últimos años.

Si bien es cierto que en ese periodo el empleo ha tenido un comportamiento muy favorable con aumentos en todos los grandes sectores, un reciente informe elaborado por el servicio de estudios de la patronal CEOE con datos de la afiliación a la Seguridad Social, muestra que son los servicios de comidas y bebidas, es decir la hostelería, quienes lideran el crecimiento de la afiliación a la Seguridad Social con un total de 106.064 nuevos afiliados entre noviembre de 2013 y noviembre de 2015, que suponen un 10,3 por ciento más.

El Servicio de Estudios de la organización empresarial estima que este crecimiento del empleo en la hostelería viene motivado por ?el dinamismo del consumo de los hogares y el favorable momento que vive el sector turístico, no sólo impulsado por la demanda extranjera, sino también por la nacional?.

A continuación de la hostelería aparecen en el ranking de creación de empleo la educación con 81.101 nuevos afiliados a la Seguridad Social y el comercio al por menor con 75.919, y crecimientos del 10,2 y del 4,4 por ciento, respectivamente.

Además de estos tres, otras ramas de actividad como sanidad, información y comunicaciones, comercio al por mayor y actividad de administrativas, muestran también crecimientos importantes del empleo (ver gráfico), lo que permite concluir que el principal impulsor de la creación de empleo están siendo los servicios, que dan trabajo al 75 por ciento de los afiliados a la Seguridad Social y son responsables del 82 por ciento del incremento de la afiliación en el período analizado, con un aumento de casi 762.000 nuevos puestos de trabajo.

Es más, desde la CEOE resaltan que los servicios son el único sector donde el número de afiliados a la Seguridad Social ya era, en noviembre de este año, superior a los niveles previos a la crisis.

Fuera del sector servicios, destacan por su contribución a la creación de empleo las actividades de construcción especializada, con 42.148 nuevos afiliados a la Seguridad Social y un incremento del 7,1 por ciento. Esta rama de actividad aporta más de la mitad de todos los afiliados en la construcción.

Importante es también la evolución positiva del empleo en las manufacturas donde las ramas con mayor crecimiento de la afiliación en número de personas son la industria agroalimentaria con un incremento de casi 20.000 afiliados a la Seguridad Social entre noviembre de 2013 y y noviembre de 2015, y la fabricación de productos metálicos que aporta 11.000 nuevos afiliados.

Los últimos datos oficiales de la Seguridad Social elevan a casi 17,2 millones de personas la cifra de afiliados, que supone 527.000 trabajadores mas que en el mismo mes de 2014 y 930.000 afiliados más que dos años antes.

Evolución salarial

Por lo que respecta a la evolución de los salarios el informe de la CEOE constata que la variación salarial pactada en los convenios con efectos económicos en 2015, registrados hasta el 30 de noviembre, es del 0,75 por ciento, frente al 0,57 por ciento de noviembre de 2014.

De este incremento medio de los sueldos, la subida en los convenios firmados antes de este año es del 0,73 por ciento, mientras que en los firmados durante 2015 la subida es ligeramente superior ?y creciente cada mes?, hasta alcanzar el 0,80 por ciento.

Por sectores de actividad, la construcción, con una aumento del 0,82 por ciento, es el sector que registra la mayor variación salarial en el periodo, seguida por el sector agrario con el 0,80 por ciento. Ligeramente por encima de la media esta la subida de los sueldos en la industria, con un 0,76 por ciento, mientras que en los servicios el crecimiento es de sólo el 0,73 por ciento, por debajo de la media.

Atendiendo al ámbito funcional los convenios sectoriales y de grupo firmados hasta el 30 de noviembre de este año han pactado una subida salarial del 0,77 por ciento, y como viene siendo habitual el incremento es sensiblemente inferior en los convenios de empresa donde apenas llega al 0,49 por ciento.

Dentro de los convenios de empresa la subida es del 0,60 por ciento en la empresa privada y de únicamente el 0,11 por ciento en los de las empresas públicas.

Por ámbito territorial, los convenios sectoriales de ámbito nacional registran una subida de salarios media del 0,73 por ciento, del 0,80 por ciento en los convenios de ámbito autonómico y del 0,18 por ciento en los de ámbito provincial.

Financiación para la formación en la negociación colectiva

Dentro de la evolución del mercado laboral, el presidente de la patronal CEOE, Juan Rosell, ha alertado sobre la necesidad de establecer un programa de formación para los futuros actores de la negociación colectiva. El dirigente empresarial resaltaba que la negociación colectiva es uno de los ámbitos donde mejor y con más eficacia está funcionado el mercado laboral, pero apuntaba que la mayoría de los negociadores actuales, tanto por parte empresarial como en las centrales sindicales están próximos a la jubilación y no hay relevos con la formación y la experiencia suficiente como para mantener el actual nivel de efectividad. Para subsanar este problema desde la organización empresarial se plantea la necesidad de organizar cursos de formación para los futuros negociadores de convenios, que podrían ser financiados con fondos procedentes de las cotizaciones a la Seguridad Social. En opinión de Rosell el coste de estos cursos es mínimo y hay empresas que estarían dispuestas a financiarlos.

 

http://www.eleconomista.es/economia/noticias/7246740/12/15/Hosteleria-educacion-y-comercio-crean-el-31-de-los-nuevos-empleos-en-Espana.html

La hostelería entierra seis años de crisis: vuelve a crecer y crear empleo

La hostelería española pone fin a la recesión. Por primera vez en los últimos seis años, el sector ha vuelto a crecer, encarando el ejercicio con la apertura de nuevos establecimientos y la creación de empleo. De acuerdo con los datos del INE, el mercado registró en mes de enero de 2014 el primer aumento de sus ventas desde 2008. Fue sólo un 0,9%, pero marcó un punto de inflexión evidente que se ha ido consolidando aún más a partir de entonces. Los bares y restaurantes españoles cerraron así 2014 con un aumento de las ventas del 3,4%.

Atrás quedan así los años de recesión. La mayor caída de la serie histórica durante la crisis fue en 2009, con un descenso de 7,5%. En 2010 y 2011 hubo descensos algo más pequeños, pero en 2012, con la subida del IVA desde el 1 de septiembre, volvió a registrarse otro desplome del 6,2%, que se ha ido suavizando desde ese momento.

Los hoteles, también al alza

Algo parecido ha ocurrido también entre los hoteles. En este caso, se han ido alternando periodos de crecimiento y caída durante los últimos años y el sector ha sufrido menos gracias al turismo. Pero aún así, y tras superar etapas muy complicadas, se está consolidando también el crecimiento, con un aumento de los ingresos del 5,9%. Eso permite que el conjunto del mercado, incluyendo tanto la restauración como la hostelería, haya crecido un 4,1% en el último ejercicio.

Desde la Federación de Hostelería, la Fehr, se insiste así que el sector encara con optimismo el año 2015. “Es año electoral, y se espera una mayor apertura del grifo de la financiación; es un año que ha empezado con una bajada del precio del barril de petróleo, que podría seguir bajando; y es un año en el que muchos españoles, como algunos empleados públicos, van a ir teniendo más dinero en sus bolsillos al recuperar parte de los salarios retirados durante la crisis”, sostienen.

De cumplirse todas estas variables, la Fehr calcula que el sector -podría cerrar el recién estrenado 2015 con un aumento por encima del 4% en su facturación. Ese aumento, unido al del año pasado, haría posible que se cerrase este año con unas cifras de ventas muy próximas a las de 2008, es decir, a las de antes de la crisis.

Los datos del profesor Manuel Figuerola, asesor económico de la Fehr, indican por otro lado que en 2013 la hostelería facturó en España 109.080 millones de euros. Si a esa cifra se le añade la estimación de crecimiento del año pasado, la facturación del sector en 2014 rondaría ya los 113.000 millones de euros.

Si se cumplen además todas las previsiones para este ejercicio, las ventas alcanzarían los 117.500 millones de euros, una cifra que estaría ya muy próxima de los 118.391 millones de euros facturados por el sector en el ejercicio 2008. Ahora bien, independientemente de las ventas de los bares y restaurantes en España, desde la Fehr apuntan que el ajuste de locales podría no haber terminado, ya que las condiciones macroeconómicas del país siguen afectando a los negocios más pequeños. De hecho, de acuerdo con los datos de la Fehr, 44.582 establecimientos echaron el cierre a sus negocios el año pasado, frente a 39.596 que abrieron sus puertas. La diferencia entre aperturas y claudicaciones arroja así un balance negativo de 4.986 locales menos, siendo el segmento de bares y restaurantes de comida tradicional el más castigado.

Negocios pequeños

Hay que tener en cuenta que el 95% de los negocios de este sector tienen menos de 10 trabajadores y de ellos el 45% ni siquiera cuenta con ningún empleado. Se trata de microempresas que dependen exclusivamente de los autónomos.

Además, los bares son los establecimientos más numerosos en el conjunto de la hostelería , que es un segmento con un problema estructural de exceso de oferta agudizado ahora por la crisis.

En concreto, en 2012, había 197.391 establecimientos de este tipo, descontando los restaurantes, que tuvieron una producción de 51.363 millones de euros, lo que representa el 43% del total de la hostelería, según los datos del último estudio Los Sectores de la Hostelería en 2012, realizado por Manuel Figuerola.

Estos cerca de 200.000 bares en un país con 47,2 millones de habitantes, supone un negocio de este tipo por cada 235 habitantes. Eso sí, la ventaja de este segmento es que pese al descenso que se ha producido en los últimos años, su facturación había crecido, y no poco, en los años anteriores a la crisis. En total, ese crecimiento fue desde 2000 hasta 2008 de un 47,5%. El conjunto de la hostelería , compuesto además de por los bares, los restaurantes, cafeterías y hoteles, suma, según el estudio, algo más de 300.000 establecimientos, con una producción de 119.823 millones de euros. Prueba de la importancia del sector es que da empleo a 1,32 millones de trabajadores

Leer más:  La hostelería entierra seis años de crisis: vuelve a crecer y crear empleo – elEconomista.es  http://www.eleconomista.es/empresas-finanzas/noticias/6511762/02/15/La-hosteleria-entierra-seis-anos-de-crisis-vuelve-a-crecer-y-crear-empleo.html#Kku8L1CW8FelqGIU

Oportunidades en Hostelería para jóvenes en exclusión o con discapacidad

La Fundación Mahou San Miguel ha presentado este miércoles su iniciativa ‘Creamos Oportunidades en Hostelería’, un programa social de formación y empleo en el sector hostelero dirigido a jóvenes en riesgo de exclusión social y personas con discapacidad intelectual que se encuentren en situación de desempleo, según informa la compañía.

Esta iniciativa permitirá a los alumnos participantes obtener una titulación oficial que se completará con masterclass y prácticas en reconocidos establecimientos hosteleros de Madrid que se han implicado en el proyecto.

En su año de lanzamiento, ‘Creamos Oportunidades en Hostelería’ favorecerá oportunidades de empleo a un total de 75 jóvenes de entre 18 y 30 años de la Comunidad de Madrid gracias a un programa de formación de calidad que facilite su inserción laboral. Otro de sus objetivos es la dinamización y profesionalización del sector de la Hostelería independiente de nuestro país, promoviendo la contratación de personal cualificado y formado a medida.

El acto de presentación de la iniciativa ha tenido lugar este miércoles en la sede de la Fundación Mahou San Miguel de la mano de su presidente, Alfredo Mahou, y su vicepresidente, Eduardo Petrossi. También ha contado con la presencia de los directores de las entidades sociales colaboradoras, Fundación Exit, Fundación Tomillo y Fundación Juan XXIII, y de las principales escuelas de hostelería de Madrid, así como con hosteleros renombrados de la capital y algunos jóvenes participantes del programa.

Asimismo, el presidente de la Fundación Mahou San Miguel, Alfredo Mahou, ha señalado su intención de “extender este programa a más personas y más ciudades de nuestro país para contribuir a la creación de empleo y la formación de calidad”.

Fuente: Europa Press