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La hostelería entierra seis años de crisis: vuelve a crecer y crear empleo

La hostelería española pone fin a la recesión. Por primera vez en los últimos seis años, el sector ha vuelto a crecer, encarando el ejercicio con la apertura de nuevos establecimientos y la creación de empleo. De acuerdo con los datos del INE, el mercado registró en mes de enero de 2014 el primer aumento de sus ventas desde 2008. Fue sólo un 0,9%, pero marcó un punto de inflexión evidente que se ha ido consolidando aún más a partir de entonces. Los bares y restaurantes españoles cerraron así 2014 con un aumento de las ventas del 3,4%.

Atrás quedan así los años de recesión. La mayor caída de la serie histórica durante la crisis fue en 2009, con un descenso de 7,5%. En 2010 y 2011 hubo descensos algo más pequeños, pero en 2012, con la subida del IVA desde el 1 de septiembre, volvió a registrarse otro desplome del 6,2%, que se ha ido suavizando desde ese momento.

Los hoteles, también al alza

Algo parecido ha ocurrido también entre los hoteles. En este caso, se han ido alternando periodos de crecimiento y caída durante los últimos años y el sector ha sufrido menos gracias al turismo. Pero aún así, y tras superar etapas muy complicadas, se está consolidando también el crecimiento, con un aumento de los ingresos del 5,9%. Eso permite que el conjunto del mercado, incluyendo tanto la restauración como la hostelería, haya crecido un 4,1% en el último ejercicio.

Desde la Federación de Hostelería, la Fehr, se insiste así que el sector encara con optimismo el año 2015. “Es año electoral, y se espera una mayor apertura del grifo de la financiación; es un año que ha empezado con una bajada del precio del barril de petróleo, que podría seguir bajando; y es un año en el que muchos españoles, como algunos empleados públicos, van a ir teniendo más dinero en sus bolsillos al recuperar parte de los salarios retirados durante la crisis”, sostienen.

De cumplirse todas estas variables, la Fehr calcula que el sector -podría cerrar el recién estrenado 2015 con un aumento por encima del 4% en su facturación. Ese aumento, unido al del año pasado, haría posible que se cerrase este año con unas cifras de ventas muy próximas a las de 2008, es decir, a las de antes de la crisis.

Los datos del profesor Manuel Figuerola, asesor económico de la Fehr, indican por otro lado que en 2013 la hostelería facturó en España 109.080 millones de euros. Si a esa cifra se le añade la estimación de crecimiento del año pasado, la facturación del sector en 2014 rondaría ya los 113.000 millones de euros.

Si se cumplen además todas las previsiones para este ejercicio, las ventas alcanzarían los 117.500 millones de euros, una cifra que estaría ya muy próxima de los 118.391 millones de euros facturados por el sector en el ejercicio 2008. Ahora bien, independientemente de las ventas de los bares y restaurantes en España, desde la Fehr apuntan que el ajuste de locales podría no haber terminado, ya que las condiciones macroeconómicas del país siguen afectando a los negocios más pequeños. De hecho, de acuerdo con los datos de la Fehr, 44.582 establecimientos echaron el cierre a sus negocios el año pasado, frente a 39.596 que abrieron sus puertas. La diferencia entre aperturas y claudicaciones arroja así un balance negativo de 4.986 locales menos, siendo el segmento de bares y restaurantes de comida tradicional el más castigado.

Negocios pequeños

Hay que tener en cuenta que el 95% de los negocios de este sector tienen menos de 10 trabajadores y de ellos el 45% ni siquiera cuenta con ningún empleado. Se trata de microempresas que dependen exclusivamente de los autónomos.

Además, los bares son los establecimientos más numerosos en el conjunto de la hostelería , que es un segmento con un problema estructural de exceso de oferta agudizado ahora por la crisis.

En concreto, en 2012, había 197.391 establecimientos de este tipo, descontando los restaurantes, que tuvieron una producción de 51.363 millones de euros, lo que representa el 43% del total de la hostelería, según los datos del último estudio Los Sectores de la Hostelería en 2012, realizado por Manuel Figuerola.

Estos cerca de 200.000 bares en un país con 47,2 millones de habitantes, supone un negocio de este tipo por cada 235 habitantes. Eso sí, la ventaja de este segmento es que pese al descenso que se ha producido en los últimos años, su facturación había crecido, y no poco, en los años anteriores a la crisis. En total, ese crecimiento fue desde 2000 hasta 2008 de un 47,5%. El conjunto de la hostelería , compuesto además de por los bares, los restaurantes, cafeterías y hoteles, suma, según el estudio, algo más de 300.000 establecimientos, con una producción de 119.823 millones de euros. Prueba de la importancia del sector es que da empleo a 1,32 millones de trabajadores

Leer más:  La hostelería entierra seis años de crisis: vuelve a crecer y crear empleo – elEconomista.es  http://www.eleconomista.es/empresas-finanzas/noticias/6511762/02/15/La-hosteleria-entierra-seis-anos-de-crisis-vuelve-a-crecer-y-crear-empleo.html#Kku8L1CW8FelqGIU

La facturación en hostelería repunta un 4,1% y un 0,3% en agencias de viajes durante 2014

MADRID, 17 Feb. (EUROPA PRESS) –

La cifra de negocio en el sector de la hostelería creció un 4,1% de media durante 2014, según los datos provisionales publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), que muestra un incremento del 4%  corregidos los efectos estacionales y de calendario, con un aumento tanto en servicios de alojamiento como en restauración.

Según los datos del INE, recogidos por Europa Press, dentro del sector de la hostelería la facturación en servicios de alojamiento aumentó un 5,9% en 2014, frente al año anterior, y los servicios de restauración (comidas y bebidas) crecieron también un 3,3%.

De su lado, las agencias de viajes y touroperadores aumentaron un 0,3% de media su cifra de negocio durante el año 2014.

En el caso del transporte aéreo, la cifra de negocio aumentó un 6,2% el año pasado, mientras que en el transporte en ferrocarril lo hizo en un 7,3%.

En su conjunto, el sector servicios registró en 2014 un aumento medio de su facturación del 2,7%, con lo que vuelve así a tasas positivas tras tres años de caídas. Asimismo, el empleo creado por el sector creció un 1,1% el año pasado, lo que supone su primer repunte desde el ejercicio 2007.

Desde 2008, solo en el año 2010 el sector logró incrementar sus ventas, aunque tímidamente, con un avance del 0,9%. En el resto de años desde el estallido de la crisis económica, los servicios han recortado su facturación, especialmente en 2009 (-13,7%).

Corregidos los efectos estacionales y de calendario, la facturación de los servicios aumentó un 2,6% en el conjunto de 2014 y la tasa interanual se situó en el 2,9%, una décima menos que en noviembre.

TASAS POSITIVAS TAMBIÉN EN OCUPACIÓN.

En cuanto a la ocupación, las actividades vinculadas al sector turístico registraron tasas positivas del 2,1% en hostelería y del 1,8% para las agencias de viajes y touroperadores durante 2014.

Dentro del sector de la hostelería, la ocupación en servicios de alojamiento aumentó un 3,5% con respecto al año anterior, mientras que los servicios de restauración se incrementaron un 1,7%.

Los datos del INE también muestran cómo en el sector aéreo el personal ocupado se redujo (-2,6%) en 2014, frente al año anterior, mientras que en el transporte por ferrocarril cayó un 1,4%.

 

http://www.europapress.es/turismo/nacional/noticia-facturacion-hosteleria-repunta-41-03-agencias-viajes-2014-20150217113021.html

 

 

Los 100 Mejores de la Gastronomía Española 2015

Tras la celebración de Madrid Fusión ya es pública la Segunda Edición de la Lista de los 100 Mejores de la Gastronomía Española, realizada por periodistas y expertos en gastronomía. En ella aparecen los establecimientos más destacados del año, diferenciados en distintas categorías. El jurado de profesionales estuvo conformado por Xavier Agulló, Pepe Barrena, José Carlos Capel, Fernando Huidobro, Cuchita Luch, Juan Carlos Marrero, Javier Pérez de Andrés, Julia Pérez Lozano, Philippe Regol, Eufrasio Sánchez, Andoni Sarriegui y Mikel Zeberio.

La lista de los 100 Mejores de la Gastronomía Española nació con el objetivo de dar a conocer aquellos restaurantes y establecimientos de hostelería que no gozan de un reconocimiento mayor que una estrella Michelin y que realizan una labor merecedora de su difusión. Consiste en dar visibilidad a profesionales que, en ocasiones, sólo son conocidos en su área geográfica. Además se trata de una lista dinámica y cambiante, por lo que cada año se modifica el establecimiento que ocupa el primer puesto en cada una de las once categorías que componen esta lista, siempre en función del trabajo realizado por cada uno de los locales.

Las categorías que componen esta lista son: Nueva alta cocina, Clásicos modernos, Bistrós, Casas de comidas y Tabernas, Tapas, Gastrobares y Puestos de mercado, Chiringuitos y Restaurantes de playa, Arroces, Asadores castellanos, Parrillas de carne y pescado, Marisquerías y pescado y Cocinas del mundo. Y, por último, una más dedicada a la dulcería denominada Cocina dulce, Pastelerías y Heladerías.

En cada una de ellas se han presentado por orden de preferencia los diez mejores establecimientos. En la categoría de Nueva Alta Cocina y Clásicos modernos se incluyen dos restaurantes con estrellas Michelín: Ricard Camarena en Valencia y El Cenador de Amós en Cantabria, respectivamente.

En la de Bistrós, Casas de Comidas y Tabernas figura al frente La Tasquita de Enfrente en Madrid. En la categoría de Tapas, Gastrobares y Puestos de Mercado encontramos Villa Paramesa en Valladolid. En cuanto a los Chiringuitos y Restaurantes juntos al Mar se posiciona en primer lugar Los Marinos José en Málaga. En Arroces encontramos a Paco Gandía de Alicante y en Asadores Castellanos se posiciona número uno Mannix de Valladolid.

Etxebarri, en Vizcaya, es el mejor establecimiento en Parrillas de carne y pescado, El Campero en Cádiz en Marisquerías y pescados, Sudesta en Madrid encabeza la categoría Cocinas del mundo y Heladería dellaSera en La Rioja es reconocida como las mejor de la Cocina dulce, Pastelerías y Heladerías.

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Qualianza ya ofrece servicio a horeca a través de Internet

La empresa de distribución propiedad de Calidad Pascual, Qualianza, acaba de lanza su página web www.qualianza.com desde la que los profesionales de la hostelería pueden acceder ya a los productos de sus principales marcas, entre las que están Pascual, Mocay Caffè, Bezoya, Bifrutas de Pascual, Vivesoy, Heinz, Kellogg’s, Isabel, Agua Pedras, Batidos Cola Cao y Okey y Flora.

La página web de Qualianza (www.qualianza.com) ofrece servicios a los canales de hostelería y alimentación tradicional, conveniencia, vending, office coffee service e industriales. “A través del portal se puede acceder a todos nuestros servicios, nuestro portfolio de productos, las últimas noticias y novedades de la compañía; así como información de contacto de las distintas delegaciones para atender todas las necesidades de nuestros clientes”, señala Javier Ribera, director comercial de Red Capilar y Distribución de Pascual.

Con una experiencia de más de 40 años, Qualianza opera a nivel nacional a través de sus 27 delegaciones, ubicadas en Alicante, Almería, Asturias, A Coruña, Barcelona, Burgos, Cádiz, Cantabria Castellón, Córdoba, Girona, Granada, Guipúzcoa, Islas Baleares, Las Palmas, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Pontevedra, Santa Cruz de Tenerife, Sevilla, Tarragona, Valencia, Valladolid, Vizcaya y Zaragoza.

Gracias a esta extensa red, la empresa de distribución propiedad de Calidad Pascual ofrece un servicio integral a los negocios, con todas las herramientas necesarias para gestionar con eficacia la distribución y logística de las marcas que suministra.

Actualmente, Qualianza tiene alianzas estratégicas con marcas como Pascual, Mocay Caffè, Bezoya, Bifrutas de Pascual, Vivesoy, Heinz, Kellogg’s, Isabel, Agua Pedras, Batidos Cola Cao y Okey y Flora.

File:Calidad Pascual logo.png

http://www.infohoreca.com/noticias/20150210/Nueva-web-Qualianza-servicio-a-horeca#.VNstrU10yM8

 

Los mejores restaurantes madrileños, al alcance del bolsillo

La Federación Española de Hostelería (FEHR) y la plataforma de reservas online para restaurantes, ReservOn, han lanzado una campaña promocional con la que pretenden reactivar la demanda del sector hostelero de la Comunidad de Madrid a través de un talonario de 200 euros que los interesados podrán gastar en más de 100 restaurantes.

En concreto se repartirán 20 cheques de 10 euros cada uno en un periódico de tirada nacional y con ellos se podrá acudir a famosos establecimientos de esta región, como Asador Donostiarra, Chistu, Palacio Cibeles o Mesón Txistu, en los que se aplicará este descuento en facturas iguales o superiores a 50 euros.

Las reservas podrán realizarse desde la aplicación de reservON o llamando directamente al teléfono del restaurante. En reservON además se puedrá encontrar el listado y el geolocalizador de todos los establecimientos que participan.

Con esta iniciativa se espera dar un último empujón al sector hostelero que parece que empieza a despegar tras la larga crisis a la que se ha enfrentado. Y es que, este año en Fitur el sector turístico ha mostrado la mejor de sus sonrisas en años, anunciando en general buenas previsiones para el 2015 y una renovación en la industria ante clientes con nuevos gustos y preferencias.

ReserVon

“Creamos Oportunidades en Hostelería”, el nuevo programa de formación de la Fundación Mahou San Miguel

La Fundación Mahou San Miguel ha presentado su iniciativa “Creamos Oportunidades en Hostelería”, de la mano de su presidente Alfredo Mahou, y su vicepresidente Eduardo Petrossi.
También han contado con la presencia de los directores de las entidades sociales colaboradoras y de las principales escuelas de hostelería de Madrid, así como de hosteleros renombrados de la capital y algunos jóvenes participantes del programa.

Este proyecto se trata de un programa social de formación y empleo en el sector hostelero dirigido a jóvenes en riesgo de exclusión social y personas con discapacidad intelectual que se encuentran en situación de desempleo, permitiendo a los alumnos participantes obtener una titulación oficial, que se complementará con masterclass y prácticas en reconocidos establecimientos hosteleros de Madrid que se han implicado en esta iniciativa.

Además se favorecerá oportunidades de empleo a un total de 75 jóvenes de entre 18 y 30 años de la Comunidad de Madrid. Se dinamizará y profesionalizará el sector de la hostelería de nuestro país, promoviendo la contratación de personal cualificado y formado a medida.

Alfredo Mahou, explicó que “Creamos Oportunidades en Hostelería ofrecerá formación para el empleo a 75 jóvenes de Madrid que, por su situación, tienen más dificultades para acceder al mercado laboral. Esperamos poder extender este programa a más personas y más ciudades de nuestro país para contribuir a la creación de empleo y la formación de calidad”.

Este proyecto global se enmarca dentro del firme compromiso de la Fundación con el empleo, la formación y el emprendimiento, además de querer dar oportunidades laborales a los colectivos que tienen más dificultades en acceder al mercado laboral. Por ello, este programa de formación se divide en dos líneas de acción diferentes. La primera se desarrollará durante el primer semestre de 2015 y consta de dos fases para la obtención del certificado de profesionalidad de “Operaciones básicas de Restaurante y Bar”, una de formación y otra de prácticas laborales.

Y la segunda línea de acción, ofrece a los jóvenes en riesgo de exclusión que cursen el primer año del Grado Medio en Servicios de Restauración en la Comunidad de Madrid, además de la posibilidad de realizar prácticas becadas durante seis meses y medio en establecimientos de hostelería seleccionados por la Fundación Mahou San Miguel.

Logotipo Fundación Mahou San Miguel

http://www.hosteleriadigital.es/club-fehr/24383/%E2%80%9CCreamos-Oportunidades-en-Hosteleria%E2%80%9D-el-nuevo-programa-de-formacion-de-la-Fundacion-Mahou-San-Miguel

Enrique Iglesias, Nadal, los Gasol y Matutes se meten en el negocio de la hostelería

¿Se acuerdan de Planet Hollywood, la cadena de restaurantes que crearon varias estrellas de cine en los años 90? Pues dentro de poco tendremos nuestra versión española con algunos de los cantantes y deportistas que más éxito tienen allende nuestras fronteras. Enrique Iglesias, Rafa Nadal, Rudy Fernandez y los hermanos Gasol, entre otros, se han sumado al empresario balear Abel Matutes Prats para abrir un restaurante en Madrid que se llamará Tatel.

¿De qué está llena España? De bares. ¿Quiénes son los deportistas y cantantes más famosos de España? Nadal, los Gasol o Enrique Iglesias. ¿Qué nos sale si juntamos todo esto? Pues Tatel, el nuevo restaurante en el que estas estrellas han decidido invertir junto al empresario balear Abel Matutes, hijo del ex ministro de Asuntos Exteriores del mismo nombre. El local abrirá en el número 36 del madrileño paseo de la Castellana el próximo mes de marzo, de acuerdo con la información avanzada por el Diario de Ibiza.

La idea detrás de Tatel es crear una cadena de restaurantes con proyección internacional que sirvan lo mejor de la gastronomía española. “La comida de nuestro país es muy famosa, pero aunque hay muchos restaurantes españoles ninguno ha pretendido convertirse en la referencia a nivel nacional ni tampoco internacional”, asegura Matutes en declaraciones recogidas por el diario pitiuso. La presencia de nombres famosos, como Enrique Iglesias o Rafa Nadal (amigo de su familia y uno de los primeros en implicarse en el proyecto), servirá además como estrategia de marketing para dar a conocer la firma en todo el planeta.

El primer restaurante de Tatel, ubicado en una de las principales arterias financieras de Madrid, estará decorado por el equipo de la empresa Ilmiodesign siguiendo la estética de los años 20. Aun no se sabe cuál será el menú exacto o cuántos de sus celebérrimos socios se dejarán ver en el restaurante el día de su inauguración, pero con esos padrinos, seguro que se convierte en uno de los grandes eventos del año en la capital, tanto en el mundo de la restauración como en el de las celebrities.

Rafa Nadal y Pau Gasol son grandes amigos desde hace años y a partir de ahora también tienen negocios juntos (Gtresonline).

http://tendencias.vozpopuli.com/sociedad/4341-enrique-iglesias-nadal-los-gasol-y-matutes-se-meten-en-el-negocio-de-la-hosteleria

Curso de Community Manager en Hostelería y Turismo

Para aquellas personas que quieran mejorar su formación en el uso de las redes sociales en el marco de la hostelería y el turismo, que no dispongan de suficiente tiempo y deseen acceder a enseñanza de calidad, una buena opción puede ser el Curso de Community Manager en Hostelería y Turismo.

Curso de Community Manager

Lo que motiva a un estudiante a optar por una enseñanza presencial o por una enseñanza online es la situación geográfica, la disponibilidad de tiempo y el precio. En algunas temáticas de formación en gastronomía, hostelería y turismo puede ser imprescindible la formación presencial, pero en otras los cursos online han logrado adquirir una gran notoriedad y muchas personas de decantan por este tipo de cursos para aumentar su formación. La razón está muy clara, la modalidad a distancia se concilia fácilmente con las obligaciones laborales y familiares, se puede realizar a cualquier hora y no obliga a realizar desplazamientos hasta un centro de estudios, entre otras cosas. Son muchas las ventajas, pero es necesario tener disciplina y tomar este tipo de formación en serio, seguir el ritmo de estudio marcado y utilizar todos los recursos que ofrecen estos cursos interactivos.

Hoy queremos destacar un curso que puede interesar a más de un lector que quiera mejorar su formación del uso de las redes sociales en el marco de la hostelería y el turismo, hablamos del Curso de Community Manager en Hostelería y Turismo que ofrece el ESAH (Estudios Superiores Abiertos de Hostelería). Como sabemos, las redes sociales se han convertido en una importante vía de comunicación entre empresas y clientes, ambas partes se benefician de esta comunicación directa. Pero las empresas deben ser las que presten mayor atención y cuiden la comunicación y atención que ofrecen a los usuarios, gestionar mal la comunicación a través de las redes sociales puede dar al traste con los planes de marketing de una empresa del sector de la hostelería, la restauración, etc.

Pero antes de dar un vistazo a un curso como el nombrado es interesante tener en cuenta con más detalle las ventajas e inconvenientes que ofrece este tipo de formación. Además de la conciliación con la vida laboral y personal antes mencionada, en muchos casos (en otros no) la calidad de la docencia es elevada, expertos y profesionales están al otro lado de la red para enseñar, a menudo incluso de forma más personal que en un aula. La participación y la interacción es elevada, se cuenta con herramientas como los chats, los foros, los correos directos y otras herramientas puestas al servicio de los usuarios.

Si se toma en serio el curso se pueden aplicar los conocimientos adquiridos fácilmente en la labor profesional que se desempeñe. Los profesores controlan en todo momento el grado de participación y atienden a las necesidades particulares con más facilidad y rapidez. Por último y como ya hemos mencionado, se reducen gastos, por precio, por no tener que desplazarse, etc. Aunque pueda parecer que el alumno se encuentra solo en este tipo de formación, el sistema propio de la escuela asegura un seguimiento personal e individual por su equipo de tutores, que acompañan en todo el curso al alumno, para evitar precisamente ese sentimiento de soledad. La suerte de la formación online llegó con internet, es una gran ayuda para que el estudiante tenga respuesta a todas sus necesidades formativas en cualquier momento.

Para aquellas personas que quieran centrar su carrera profesional en la comunicación 3.0 en el ámbito hostelero, el curso de Community Manager en Hostelería y Turismo puede ser una buena elección, ya que brinda la oportunidad de poder acceder a las oportunidades laborales que ofrecen las nuevas tecnologías y las redes sociales, recordemos que las empresas le dan mucha importancia a este tipo de comunicación y la inversión que realizan cada año en este canal aumenta.

Este curso tiene un programa completo, enseña a desarrollar estrategias en las redes sociales en el marco del sector de la hostelería y el turismo, ayudará a gestionar el posicionamiento, diseñar campañas, etc. A continuación podéis conocer el temario:

UNIDAD I VISIÓN, ESTRATEGIAS Y CAMPAÑAS PARA EL MARKETING ON LINE TURÍSTICO
UNIDAD II EL COMMUNITY MANAGER TURÍSTICO. EL PLAN DE MARKETING DIGITAL Y EL DISEÑO DE ESTRATEGIAS Y CAMPAÑAS TURÍSTICAS ON LINE
UNIDAD III WEBS Y BLOGS AMIGABLES CON BUSCADORES: CÓMO DISEÑAR WEBS CON LOS GESTORES DE CONTENIDOS
UNIDAD IV OPTIMIZACIÓN WEB. SEO: POSICIONAMIENTO NATURAL EN BUSCADORES
UNIDAD V OPTIMIZACIÓN WEB. SEM: PROMOCIÓN EN BUSCADORES​
UNIDAD VI FACEBOOK PARA EL TURISMO
UNIDAD VII TWITTER PARA EL TURISMO
UNIDAD VIII LINKEDIN, LA RED PROFESIONAL
UNIDAD IX YOUTUBE Y VIDEOMARKETING VIRAL
UNIDAD X OPTIMIZACIÓN DEL EMAIL MARKETING
UNIDAD XI HERRAMIENTAS PARA EL COMMUNITY MANAGER
UNIDAD XII GEO, MOBILE MARKETING Y APLICACIONES TURÍSTICAS
UNIDAD XIII AVANCES EN SOCIAL MEDIO TURÍSTICO Y MEDICIONES

Para conocer a fondo el curso, su duración, conocer todas las herramientas que ofrece, el precio, etc., os recomendamos acceder a este enlace.

La facturación en hostelería repuntó en noviembre un 3,5%

Según los datos provisionales publicados por el Instituto Nacional de Estadística y corregidos los efectos estacionales y de calendario, la cifra de negocio en el sector de la hostelería repuntó un 3,5% en noviembre respecto al mismo mes del año anterior.

Los ingresos en hostelería han crecido una media del 4,2%, con un promedio del 5,9% en alojamiento y del 3,4% en restauración, en lo que va de año y  las agencias de viajes y touroperadores aumentaron un 0,5% su cifra de negocio en noviembre. En lo que va de año, el descenso medio en el volumen de negocio de las agencias y touroperadores se sitúa en el 0,2%.
En el caso del transporte aéreo, la cifra de negocio aumentó un 1,8% en noviembre, mientras que en el transporte en ferrocarril lo hizo en un 9,3%. En lo que va de año, el incremento medio de facturación es del 6,5% y del 7,3%, respectivamente.

El sector servicios registró un aumento de su facturación del 2,8% en noviembre en relación al mismo mes de 2013.

La tasa interanual experimentada en noviembre, con la que los servicios encadenan ya quince meses de ascensos, es 1,2 puntos inferior a la de octubre, cuando el sector incrementó sus ventas un 4%.
Corregidos los efectos estacionales y de calendario, la facturación de los servicios registró el pasado mes de noviembre un avance interanual del 3,2%, seis décimas inferior al del mes de octubre (+3,8%).

http://www.noticiasdeempresas.com/la-facturacion-en-hosteleria-repunto-en-noviembre-un-3-5/publireportaje/11106/

Oportunidades en Hostelería para jóvenes en exclusión o con discapacidad

La Fundación Mahou San Miguel ha presentado este miércoles su iniciativa ‘Creamos Oportunidades en Hostelería’, un programa social de formación y empleo en el sector hostelero dirigido a jóvenes en riesgo de exclusión social y personas con discapacidad intelectual que se encuentren en situación de desempleo, según informa la compañía.

Esta iniciativa permitirá a los alumnos participantes obtener una titulación oficial que se completará con masterclass y prácticas en reconocidos establecimientos hosteleros de Madrid que se han implicado en el proyecto.

En su año de lanzamiento, ‘Creamos Oportunidades en Hostelería’ favorecerá oportunidades de empleo a un total de 75 jóvenes de entre 18 y 30 años de la Comunidad de Madrid gracias a un programa de formación de calidad que facilite su inserción laboral. Otro de sus objetivos es la dinamización y profesionalización del sector de la Hostelería independiente de nuestro país, promoviendo la contratación de personal cualificado y formado a medida.

El acto de presentación de la iniciativa ha tenido lugar este miércoles en la sede de la Fundación Mahou San Miguel de la mano de su presidente, Alfredo Mahou, y su vicepresidente, Eduardo Petrossi. También ha contado con la presencia de los directores de las entidades sociales colaboradoras, Fundación Exit, Fundación Tomillo y Fundación Juan XXIII, y de las principales escuelas de hostelería de Madrid, así como con hosteleros renombrados de la capital y algunos jóvenes participantes del programa.

Asimismo, el presidente de la Fundación Mahou San Miguel, Alfredo Mahou, ha señalado su intención de “extender este programa a más personas y más ciudades de nuestro país para contribuir a la creación de empleo y la formación de calidad”.

Fuente: Europa Press